Nachdem der letzte Versuch erneut nicht gut gelungen war, habe ich vor zwei Wochen den nächsten Versuch gestartet. Dieses Mal aber mit korrektem Verhältnis von Natron und Wasser, sodass die Lauge auch wirklich etwas bewirkt.
Neben Laugenbrezeln habe ich auch gleich eine andere Form probiert und mich dabei von den Laugen-Snäckis vom Brotdoc inspirieren lassen. Beides kann sich sehen lassen und schmecken auch sehr lecker. Kein Vergleich mit dem aufgetauten Laugengebäck vom Bäcker. Das nächste Mal müssten allerdings die Brezeln sicher noch etwas dünner und dadurch größer sein.
Innen unheimlich fluffig!
Die Form der Brezeln ist gelungen, könnten aber insgesamt größer sein
Mit Butter ein Genuss
Leckere Snacks für zwischendurch
Leckere Snacks für zwischendurch
Innen unheimlich fluffig!
Mit Butter ein Genuss
Die Form der Brezeln ist gelungen, könnten aber insgesamt größer sein
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Sehr schön, Axel! Optisch perfekt. Das lange Ausrollen der Brezelstränge ist eine Kunst, die ich auch nicht immer hinbekomme.
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