Auf der Suche nach einem einfachen Standardbrot, welches auch ohne viel Aufwand unter der Woche gebacken werden kann, habe ich mal das Kasseler vom Brotdoc ausprobiert. Mehr Weizen als Roggen, was ich gar nicht schlecht fand.
Zwar ist mir das Brot gut gelungen, aber vom Geschmack her war es mir dann doch zu wenig intensiv. Es glänzt nicht so schön wie beim Brotdoc, aber damit kann ich leben. Als nächster Kandidat steht das Dreier Brot aus dem Brotbackbuch auf dem Plan.
Nur ein wenig auf der Oberseite aufgerissen. Ansonsten wir erwartet.
Wenig Glanz wahrscheinlich Dank zuviel Wasser. Stärke fehlte im Wasser auch.
Schöne Krume, die klein porig, aber locker ist.
Beim langwirken ein wenig Fehler gemacht. Aber insgesamt verkraftbar.
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